西安印象
發布人:黨群工作部 發布時間:2015/8/25 8:05:01 審核人:係統管理員 瀏覽人數:2756 來源: 關鍵詞:

 要了解中國的現代,上海、廣州、深圳必不可少;要了解中國的近代,北京不可不去;但要了解中國文化的源頭,西安恐怕是首選了。中國曆史上有十三個朝代都城設立在西安,其中以唐朝最為強盛。這座城市豐厚的文化底蘊深深吸引著我,炎炎夏日也擋不住我的步伐。

民以食為天。要說西安美食,回民街化覺巷不能不提。這裏有隨處可見的炸魷魚、烤羊肉、鐵板豆腐,還有許多如羊肉泡饃、紅柳烤肉、現榨石榴汁、玫瑰鏡糕、酸梅湯、手工酸奶等地方小吃。在我看來,羊肉泡饃最好吃的不是饃,而是湯汁,湯鮮味十足,鮮味來自羊肉本身而不是味精,吃過不會口幹舌燥。QQ截圖20150825104828_副本.jpg

西安還有種特殊名稱的麵—biángbiáng麵。這個字恐怕字典上都難以查到,讀音biángbiáng,類似麵團撞擊案板的聲音。有說也叫褲帶麵,因為每根都有褲帶那麽長那麽寬。這個麵是以根計算的,兩到三根麵就能吃飽,若能吃四根別人就對你刮目相看了。關於這個麵的叫法還有段傳說:一個窮困潦倒的秀才來到鹹陽,路過一家麵館時,聽見裏麵“biáng——biáng——”之聲不絕,進去吃了麵卻沒錢結賬,最後店家同意秀才寫出biángbiáng就可離開。於是秀才一麵寫一麵歌:一點飛上天,黃河兩邊彎;八字長大口,言字往裏走,左一扭,右一扭;西一長,東一長,中間加個馬大王;心字底,月字旁,留個勾搭掛麻糖;推了車車走鹹陽。這個麵還沒吃就勾起人們無限好奇,不禁讓人感慨中國食文化的博大精深了。對我而言,味道反而是次要的,隻知道葷素搭配,麵條勁道,吃得大汗淋漓。

上麵說了這麽多美食,其實文化才是西安標誌。如果說水鄉的人靠天吃飯,我倒覺得西安標準是靠“地”吃飯。文物超級多,建設施工動不動就挖出寶貝。1974年村民打井發現了秦始皇陵兵馬俑;1990年建設西安鹹陽機場公路,發現了漢景帝的陽陵;2013年建設高速公路又挖出了上官婉兒的古墓……博物館裏陳列著各個朝代各種各樣的文物。陵墓不僅多,而且大,秦始皇陵占地有56平方公裏,將近兩個澳門的麵積。文物規格高,大雁塔地宮中玄奘取經帶回來的貝葉經和法門寺地宮的佛骨舍利都是佛教界的聖物……總之,西安的地下真不知道埋藏著多少寶貝。真懷疑西安選擇造地鐵是福是禍,不建地鐵,人們出行不方便,有礙城市現代化進程;造吧,不知道因此又會挖壞多少文物。挖出文物本是好事,但野蠻的挖掘方式又會損壞多少寶貝呢?就像兵馬俑,出土的時候色彩鮮豔,沒多久便氧化得灰頭土臉了。有些東西,如果技術不過關,重見天日之時也是毀滅之時,挖多少便毀多少。QQ截圖20150825104749_副本.jpg

好在新锦江娱乐能從現有古跡文物中想象曾經的盛唐。在乾陵,可以感受到陵地的宏大氣魄,各國來朝,恭恭敬敬的六十一蕃臣像,足見當時唐朝的強大;胡服騎射俑可見當時的民族融合,少數民族服飾和生活方式對漢人的影響;女子騎馬俑可見盛唐時期的開明。博物館裏看到唐代的鎏金雙獅紋銀碗,碗壁製作采用的捶楪技術來自古代中西亞,碗底主紋飾外圍環繞繩索圓框的裝飾手法來自波斯,獅子圖像也並非出自中國本土……但誰能否認這件集多種紋飾於一體的精美物件不是大唐的呢?雙獅的對稱布局完全遵循中國傳統審美中均衡對稱的要求。包羅萬象才能豐富,交流融合才能強大,這是大唐古文化帶給我最大的觸動。

    知往日,方能明來者。雖然夏日炎炎,精神卻找到了過往。吃著今日西安的美食,聽著西安往日的故事,尋找炎黃子孫的過去,走向華夏美好的未來,西安,不虛此行!(圖文   陳煒)


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